آجیل و دانه ها به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارند جزو میان وعده های سالم محسوب می شوند. آنها مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر ضروری هستند که می توانند به تقویت سلامت کلی شما کمک کنند.
آجیل و دانه ها چقدر کالری دارند؟
محتوای کالری آجیل و دانه ها بسته به نوع و اندازه سرو متفاوت است. در اینجا به برخی از انواع رایج آجیل و دانه ها اشاره شده است:
* بادام: یک اونس (28 گرم) بادام تقریباً 163 کالری دارد.
* گردو: یک اونس (28 گرم) گردو حاوی حدود 190 کالری است.
* بادام هندی: یک اونس (28 گرم) بادام هندی تقریباً 157 کالری دارد.
* اسپند: یک اونس (28 گرم) اسپند تقریباً 204 کالری دارد.
* پسته: یک اونس (28 گرم) پسته حدود 150 کالری دارد.
* تخمه کدو تنبل: یک اونس (28 گرم) دانه کدو تنبل حدود 151 کالری دارد.
* تخمه آفتابگردان: یک اونس (28 گرم) تخمه آفتابگردان تقریباً 170 کالری دارد.
توجه به این نکته مهم است که در حالی که آجیل ها و دانه ها پر کالری هستند، مواد مغذی نیز دارند، و آنها را به انتخابی عالی برای رفع گرسنگی و در عین حال تامین مواد مغذی ضروری بدن تبدیل می کند.
چه مقدار کربوهیدرات در مغزها و دانه ها وجود دارد؟
کربوهیدرات ها بخش قابل توجهی از ارزش غذایی آجیل و دانه ها را تشکیل می دهند. میزان کربوهیدرات موجود در آجیل و دانه ها به نوع و اندازه سرو بستگی دارد. در اینجا به برخی از انواع رایج آجیل و دانه ها اشاره شده است:
* بادام: یک اونس (28 گرم) بادام تقریباً 9 گرم کربوهیدرات دارد.
* گردو: یک اونس (28 گرم) گردو حاوی حدود 7 گرم کربوهیدرات است.
* بادام هندی: یک اونس (28 گرم) بادام هندی تقریباً 4 گرم کربوهیدرات دارد.
* اسپند: یک اونس (28 گرم) اسپند تقریباً 5 گرم کربوهیدرات دارد.
* پسته: یک اونس (28 گرم) پسته حدود 4 گرم کربوهیدرات دارد.
* تخمه کدو تنبل: یک اونس (28 گرم) دانه کدو تنبل حدود 3 گرم کربوهیدرات دارد.
* تخمه آفتابگردان: یک اونس (28 گرم) از تخمه آفتابگردان تقریباً 4 گرم کربوهیدرات دارد.
همانطور که می بینید، محتوای کربوهیدرات آجیل و دانه ها بسیار متفاوت است. برخی از انواع کربوهیدرات‌های بیشتری نسبت به سایرین دارند، که یافتن گزینه‌های متناسب با نیازهای غذایی مختلف را آسان می‌کند.
آجیل و دانه ها چقدر چربی دارد؟
چربی یکی دیگر از اجزای حیاتی از مشخصات تغذیه ای آجیل و دانه ها است. این غذاها به طور طبیعی سرشار از چربی های سالم هستند، از جمله اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع، که نشان داده شده است که سلامت قلب را بهبود می بخشد و التهاب را در بدن کاهش می دهد. در اینجا به برخی از انواع رایج آجیل و دانه ها اشاره شده است:
* بادام: یک اونس (28 گرم) بادام تقریباً 14 گرم چربی دارد.
* گردو: یک اونس (28 گرم) گردو حاوی حدود 18 گرم چربی است.
* بادام هندی: یک اونس (28 گرم) بادام هندی تقریباً 15 گرم چربی دارد.
* اسپند: یک اونس (28 گرم) اسپند تقریباً 20 گرم چربی دارد.
* پسته: یک اونس (28 گرم) پسته حدود 16 گرم چربی دارد.
* تخمه کدو تنبل: یک اونس (28 گرم) تخم کدو حدود 14 گرم چربی دارد.
* تخمه آفتابگردان: یک اونس (28 گرم) تخمه آفتابگردان تقریباً 13 گرم چربی دارد.
شایان ذکر است که اگرچه آجیل و دانه ها دارای چربی بالایی هستند، اما منابع خوبی از چربی های غیراشباع هستند که به عنوان چربی های "سالم" در نظر گرفته می شوند که ممکن است سطح کلسترول را کاهش داده و خطر بیماری قلبی را کاهش دهند.
آجیل و دانه ها چه فوایدی دارند؟
آجیل و دانه ها فوق العاده همه کاره هستند و در صورت مصرف متعادل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، فواید سلامتی زیادی دارند. در اینجا فقط چند دلیل وجود دارد که چرا این غذاها باید در رژیم غذایی منظم شما گنجانده شوند:
* سرشار از آنتی اکسیدان: آجیل و دانه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند که می تواند به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند.
* سرشار از فیبر: این غذاها سرشار از فیبر محلول و نامحلول هستند که می تواند به تنظیم هضم، بهبود سلامت روده و کاهش سطح کلسترول کمک کند.
* منبع خوب پروتئین: آجیل و دانه ها منابع عالی پروتئین گیاهی هستند که می توانند به رشد و ترمیم عضلات کمک کنند.
* ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد: مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم آجیل و دانه ها ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان را کاهش دهد.
ارزش غذایی آجیل خام در مقایسه با آجیل بو داده چیست؟
آجیل خام و آجیل بوداده از نظر طعم، بافت و ارزش غذایی متفاوت هستند. وقتی صحبت از آجیل خام می‌شود، رطوبت آنها کمی بیشتر است، به این معنی که در طول زمان کمتر کهنه می‌شوند یا فاسد می‌شوند. از سوی دیگر، آجیل بو داده اغلب نمک زده یا شیرین می شود که می تواند باعث افزایش کالری و میزان سدیم آنها شود. با این حال، برخی از مردم طعم بو داده را ترجیح می دهند و معتقدند که بو دادن روغن های طبیعی موجود در آجیل را بیرون می آورد. در نهایت، چه آجیل خام یا بو داده را انتخاب کنید، مهم است که آنها را در حد اعتدال به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف کنید.
نتیجه
آجیل و دانه ها برای تخم مرغ بسیار مغذی و مفید هستند سلامتی همیشگی فرقی نمی‌کند نسخه‌های خام و برشته شده را ترجیح دهید، راه‌های زیادی برای لذت بردن از این میان‌وعده‌های خوشمزه و در عین حال بهره‌مندی از مزایای سلامتی متعدد آنها وجود دارد. همیشه ایده خوبی است که قبل از ایجاد هر گونه تغییر قابل توجهی در رژیم غذایی خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید، به خصوص اگر نیازها یا محدودیت های غذایی خاصی دارید.
منبع مطلب مجله پزشکی سلامتی زندگی سبز می باشد.
نظرات شما عزیزان: